Продукти:
Пилешки бутчета – долни.
Подправки: чубрица, лют червен пипер, черен пипер, кимион, майонеза, бира, соев сос, чесън /пресен или сушен/.
Приготвяне:
Всички подправки се смесват с бирата, след което бутчетата са поставят в маринатата. Престояват от 1 час до 24 часа, колкото повече, толкова по-добре.
След това бутчетата се пекат в парти грил, като няколкократно се поставят с тавичката под и над реотаните, докато почнат да се отделят от костите и се запекат! Ако са по-голямо количество може да се пекат и във фурна!
Има всякакви версии за маринатата вино и други подправки/ – тази се оказа най-добрата и последната…
От прадядо Христо!
Няколко часа след перфектната вечеря той си замина…
Днес го изпращаме със същата трапеза.
Блюдото по рецепта на Христо Баев е сготвено от шеф готвач Хари.
Столът му е запазен в ресторант „Одеон“.
Мястото в сърцата ни му е запазено.
