29 млекопреработвателни предприятия ще продължат да влагат растителни мазнини в продуктите си, обяви директорът на Българската агенция за безопасност на храните Йордан Войнов.
Войнов уточни още, че забрана за използване на сухо мляко в млечните продукти няма, но то може да бъде максимум до 20% от съдържанието.
Шефът на агенцията по храните предупреди за очакван проблем с дребните млекопроизводители, каквито били масово в Родопския регион, тъй като качеството на млякото им не отговаря на европейските изисквания и след края на 2013 г. то вече няма да може да бъде влагано в промишленото производство на млечни продукти.
В момента цеховете могат да работят с две линии – за мляко по стандарт и друга за такова, което не го покрива.
Това обаче ще бъде възможно до края на годината, след което млякото на близо 80 000 дребни производители с около 200 000 животни ще може да бъде използвано само за домашни нужди.
Надявам се асоциациите на животновъдите и на млекопреработвателите да работят заедно, за да въведат мерки, които да не извадят дребните производители от промишлеността.
Това може да стане, ако млякото се извозва два пъти на ден и се съхранява в специални съдове, уточни Йордан Войнов.
Според новите правила, влезли в сила от 1 януари, в рамките на едно предприятие мандрите в България могат да произвеждат сирене и кашкавал или само от мляко, или само от растителни мазинини.
За да преминат от едно производство към друго, те трябва да уведомят БАБХ 24 часа по-рано за намерението си да произвежда имитиращи продукти. За обратния преход срокът е по-дълъг, а промяната ще може да се извършва веднъж на 6 месеца.
Досега 76 млекопреработватели са използвали растителни мазнини в продуктите си, но само 29 от тях са подали заявления в Агенцията по храните, че ще продължат тази практика.
Ако бъде установено нарушение и някой продукт се представя като млечен, но в него са вложени растителни мазнини, глобата за производителя е 10 000 лв. При повторно нарушение следва отнемане на лиценза за работа, уточни Йордан Войнов.
Според него ползата от новите правила е, че потребителите повече няма да бъдат заблуждавани и ще са информирани точно какво консумират.
